Immer das Selbe: Ich weiß nicht was ich kochen soll! Der Kühlschrank ist meistens voll, aber es mangelt an Ideen. Damit ihr gesund ins neue Jahr starten könnt und immer gute Rezept-Ideen habt, stelle ich euch heute 16 Rezepte vor, die ihr 2016 probieren müsst!
Wie ihr zu den Rezepten kommt? Entweder klickt ihr auf den Titel oder auf das Bild & schon werdet ihr zu tollen Food-Blogs weitergeleitet, wo ihr die Rezepte zu diesen leckeren Bildern findet!
1. Gesunder Veggie Burger
Ich liebe Burger! Aber sehr oft muss ich darauf verzichten, weil viele Restaurants keine vegetarischen Optionen anbieten. Ich bin zwar keine Vegetarierin, versuche aber so gut wie möglich auf Fleisch zu verzichten und Rindfleisch mag ich einfach überhaupt nicht! Umso mehr liebe ich vegetarische Burger – gefüllt mit gesunden und nährreichen Gemüsesorten ist es einfach das leckerste Essen überhaupt!
2. Avocado Lachs Salat
Auch wenn ich keine Fischesserin bin, wollte ich euch dieses leckere Rezept nicht vorenthalten. Ich würde mir statt dem Lachs eventuell Halloumi abbraten und hineingeben – yummy!
3. Tomatensuppe
Tomaten sind voll mit Vitamin A & C (sehr gute Antioxidantien), Vitamin K (aktiviert Knochenbildung, reguliert Blutgerinnung), Vitamin B7 (Biotin, gut für Haare und Nägel). Außerdem enthält das rote Power-Gemüse Lycopin, ein Antioxidant, der gegen Krebs wirkt (vor allem Brust- und Prostatakrebs). Also worauf wartet ihr? Her mit den Tomaten!
4. Geröstete Karotten mit Linsen
Eine nicht nur leckere, sondern auch sehr gesunde Beilage! Linsen dürfen 2016 in meiner Küche auf keinen Fall fehlen! Warum? Sie sind super gesund: Linsen haben einen hohen Ballaststoffanteil, was bewirkt, dass wir lange satt bleiben. Außerdem sorgen die Ballaststoffe dafür, dass Giftstoffe aus dem Darm ausgeschieden werden und unterstützen somit unser Immunsystem. Das Power-Food ist übrigens auch eine tolle Eiweißquelle!
5. Zucchini Nudeln mit grünem Gemüse
Seid ihr auch solche Nudel-Liebhaber wie ich? Ich liebe italienisches Essen und kann von Nudeln einfach nicht genug kriegen! Ich habe Zucchini Nudeln noch nie probiert, will aber 2016 versuchen, meinen Nudel-Konsum etwas herunterzuschrauben – da sind Zucchini Nudeln echt super!
6. Rote Beete und Kale Chips
Ein weiteres ‘Eat this, not that’ Rezept. Alle Chips-Liebhaber können 2016 probieren, ihren geliebten Knusper-Snack gegen gesunde Rote Beete und Kale Chips zu ersetzen!
7. Gesunde Buchweizen-Bananen Pancakes
Ich liiiiiebe Pancakes! Im vergangenen Jahr habe ich mir oft gesunde pancakes gemacht. Doch die Pancakes glutenfrei und somit auch leichter verdaubar zu machen, ist mir noch nie zuvor in den Sinn gekommen. Madeleine Shaw‘s Buch hat mich dazu inspiriert, mich häufiger glutenfrei zu ernähren. Dieses Rezept ist nicht nur glutenfrei, sondern auch vegan!
8. Hühnerbrust mit Spargel
Warum ich dieses Rezept ausgewählt habe? Weil es einfach super lecker aussieht! Ich esse sehr selten Fleisch, aber eine leckere Hühnerbrust ist schon etwas feines! Kombiniert mit Spargel (wirkt Nierensteine verhindernd und auflösend) und Zitronen ist es ein tolles Gericht, das ganz schnell zubereitet ist.
9. Linsen-Bulgur-Suppe
Seit meiner Kooperation mit KoroDrogerie habe ich einen 5kg Bulgur-Sack in meiner Wohnung, der dringend verkocht werden muss. Umso glücklicher war ich also, als ich auf dieses Rezept gestoßen bin! Bulgur ist super gesund, wie ich euch schon in diesem Beitrag erzählt habe und dass Linsen ein richtiges Power-Food sind, habe ich euch ja schon oben erklärt.
10. Blumenkohl Pizza
Wie schon erwähnt: Ich liebe Pizza! Und die Tatsache, dass man Pizza auch gesund machen kann, finde ich super. Einfach statt dem kohlenhydratreichen Pizzaboden Blumenkohl nehmen & schon kann man ohne schlechtem Gewissen eine ganze Pizza verspeisen.
11. Gesunde grüne Tacos
Ich liebe Mexikanisches Essen! Dieses Rezept muss ich 2016 unbedingt nachmachen – yummy!
12. Grüne Smoothies
Annie Jaffrey, eine meiner Lieblingsyoutuberinnen, predigt es jedes Mal: Trinkt täglich einen nährstoffreichen grünen Smoothie! Eure Haut wird euch danken! Das Rezept auf ihrem Blog klingt super lecker & als sie die Gesundheits-Benefits aufgezählt hat, war es für mich klar: Den muss ich probieren!
13. Brombeer-Haselnuss Crumble
Okay, spätestens jetzt läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Wie gut sieht dieses Rezept bitte aus?
14. Avocado gebacken mit Ei
Yummy yummy yummy! Sieht das nicht wie das perfekte Frühstück aus?
15. Rote Beete, Himbeere & Vanille Smoothie Bowl
Oft esse ich ein leckeres Müsli mit frischem Obst zum Frühstück. Seit meinem Besuch bei Nalu Bowls in Bali habe ich Lust, mein Frühstück ein bisschen zu verändern. Die super beliebten Smoothie Bowls stehen definitiv auf meiner Foods-To-Try Liste für 2016!
16. Hummus mit gerösteten Jalapeños
Die Kichererbsen im Humus enthalten viel Vitamin C und Folsäure. Zudem sind die Kichererbsen reichen an Mineralstoffen wie Magnesium, Zink und Eisen, also perfekt für Vegetarier & Veganer!
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