Seid ihr bereit für meinen momentanen Lieblingssnack? Besser als das (für Mensch und Umwelt) ungesunde Nutellabrot, versprochen! Wenn ich die Zeit stoppen würde – von dem Moment, an dem ich die Brotbox aufmache, bis zu dem Moment, an dem der letzte Hanfsamen am Brot landet – käme ich wahrscheinlich auf maximal 3 Minuten Zubereitungszeit. Brot toasten inklusive! Es ist also das perfekte Rezept für einen schnellen Snack zwischendurch, der nicht nur gesund ist, sondern auch tatsächlich Hunger (und Heißhunger auf Süßes) stillt. Eigentlich hat es gar keinen eigenen Rezept Blogpost verdient – so einfach ist die Zubereitung! Damit aber auch jeder zu meinem momentanen Lieblingssnack findet, gibt’s dann einfach doch einen.
Warum ist es gesund?
Reines Bio-Roggen-Vollkornbrot – getoastet: Viele Ballaststoffe – getoastetes Brot ist leichter verdaulich. Allerdings achtet darauf, es nicht zu stark zu toasten, denn sonst entstehen krebsverursachende Acrylamide!
Mandelmus: Magnesium, Kalzium, Kupfer, Vitamin E, B-Vitamine (Magnesium und Calcium kommen im richtigen Verhältnis vor und können somit leicht vom Körper aufgenommen werden.)
Bananen: Je nach Reife sind unterschiedliche Mengen an den Nährstoffen Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Eisen und Zink enthalten.
Hanfsamen: Dazu bald ein eigener Blogpost! Aber eines sei gesagt: Es ist ein wahres Superfood!
Zimt: Senkt den Blutzuckerspiegel, wirkt durchblutungsfördernd und entzündungshemmend
Zutaten:
1 Scheibe Brot, getoastet (ich verwende reines Bio-Roggen-Vollkornbrot)
Mandelmus
Bananen, der länge nach in relativ dünne Scheiben geschnitten
1 TL Hanfsamen
Zimt (nach Belieben)
Zubereitung:
Brot toasten, mit Mandelmus (Menge nach Belieben) bestreichen, mit den Bananenscheiben belegen und den Hanfsamen bestreuen.
Eigentlich sollten die Bananen süß genug sein. Wer’s aber gerne noch süßer mag, kann einen Teelöffel Honig, Agavensirup oder Ahornsirup auf das Brot geben.
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