Wie ihr wisst, bin ich ja eigentlich nicht so die großartige Bäcker-Meisterin. Gerade deswegen suche ich immer wieder nach Rezepten, die schnell zuzubereiten sind und so wenige Küchengeräte wie möglich benötigen.
Als ich im Sommer 2017 in New York war, habe ich mich Hals über Kopf in Yoga verliebt. Grund dafür waren wahrscheinlich die tollen Yogastunden bei Eve Kessner im Yoga Studio von SoulAnnex, das zu SoulCycle gehört.
Seid ihr bereit für meinen momentanen Lieblingssnack? Besser als das (für Mensch und Umwelt) ungesunde Nutellabrot, versprochen! Wenn ich die Zeit stoppen würde –
Darf ich gleich mal zu Beginn eure Blase platzen lassen? Es funktioniert nicht. Das gesund und 100% vegan essen auf Reisen, meine ich.
Photography by Marco Sommer Stehst du noch ganz am Anfang deiner Yoga Praxis, hast noch nicht viel Erfahrung oder weißt erst gar nicht wie du überhaupt beginnen sollst?
Ich durchstöbere gerne das Internet, um Inspiration für neue Rezepte zu finden. Bei einer dieser “Sessions” bin ich auf das Rezept für vegane Mac and Cheese gestoßen.
Photography by Marco Sommer Oft stellt sich die Frage, ob VeganerInnen genügend Eiweiß zu sich nehmen. Dabei enthalten pflanzliche Lebensmittel eine Vielzahl an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und besonders auch an Eiweiß.
Anna ist endlich wieder für ein paar Wochen zu Hause. Da will ich sie natürlich verwöhnen! Ich koche ihr burgenländische Hausmannskost –
Photography by Marco Sommer Nach einer längeren Zeit der Sommermelancholie stellt sich langsam aber doch eine wunderbare Herbststimmung ein. Die Blätter werden bunt, die Sonne strahlt warmes, sattes Licht auf die Dächer Wiens, die Luft riecht frisch, leichte Kälte lässt sich durch einen gemütlichen Pullover kompensieren, heißer Tee erwärmt beim Spaziergang Körper und Seele.
Photography by Marco Sommer Nach einer längeren Sommerpause, vielen Tagen in anderen Ländern, zahlreichen neuen Inspirationen und frischen Eindrücken, wurde es mal wieder Zeit, anzukommen.
